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好吃的紫薯食谱你都试过吗

2017-11-23 08:20:20  来源:注册送58体验金   热度:
导语:紫薯食含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷,可有效阻止脂质过氧化,而紫薯就含有这种物质。肝是人体主要脏器之一,肝脏出现问题一般是由于四氯化碳引起的,而紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的功效,从而达到护肝的作用。

好吃的紫薯食谱你都试过吗

紫薯的功效

一、促进胃肠蠕动

对于肠胃不好及易便秘的无需申请自动送体验金,不妨食用紫薯,因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动,使人大便通畅排出体内有毒物质,从而防止肠胃疾病的发生。

二、增强免疫力

它可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白,这种物质可以防止肝脏萎缩,使脏器正常化。另外,它含有的诸多矿物质,如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。

三、抗氧化

它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷,可有效阻止脂质过氧化,而紫薯就含有这种物质。

四、护肝

肝是人体主要脏器之一,肝脏出现问题一般是由于四氯化碳引起的,而紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的功效,从而达到护肝的作用。

五、对心血管病作用

防治心血管疾病除了长期吃药之外,不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。

好吃的紫薯食谱,你都试过吗

一、紫薯银耳羹

原料:银耳、紫薯、葡萄干、冰糖。

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮;

2、银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用;

3、将银耳放在锅中大火煮开;

4、再放入紫薯盯冰糖和葡萄干;

5、大火煮开;

6、转小火熬煮10分钟;

7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火;

8、热食或自然冷却后再食用皆可。

二、紫薯发糕

原料:紫薯210克,普通面粉300克,白糖30克,干酵母5克,牛奶约230克,蓝莓干及地瓜脯少许。

做法:1、紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中;

2、用饭铲将紫薯切块后加入牛奶,白糖;

3、用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊;

4、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀;

5、加入普通面粉;

6、用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状;

7、将面团全部盛入模具中;

8、用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑;

9、放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。

三、紫薯花开馒头

原料:紫薯一个、面粉300g、酵母4g、白糖80g、奶粉10g、水130g。

做法:1、紫薯去皮,切成小丁;

2、上锅蒸熟后,稍放凉,用手直接捏碎至无颗粒状,备用;

3、将面团的所有原料,揉成光滑的白面团,发酵至约2倍大;

4、取1/3的白面团与紫薯泥揉匀,成紫薯面团;

5、将2/3的白面团与紫薯面团平均分成小份;

6、先取一份白面团擀成圆形(无需中间厚四周簿),将紫薯面团包入其中;

7、包好后,收口朝下。小刀沾点面粉,横竖切两刀;

8、放入蒸锅中,静置20分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟左右;

9、火关后,虚蒸3-5分钟再揭开锅盖,即可。

四、桂花紫薯粥

原料:紫薯一个,大米半小碗,清水,桂花少许。

做法:1、大米提前泡一下,紫薯去皮切小块;

2、锅中一次放足量的清水,加入泡好的大米和紫薯,大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可,中途要经常搅拌一下,紫薯很容易煮烂,等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了,喝时放适量的桂花。

五、紫薯蛋挞

原料:9个的量:淡奶油140克,牛奶110克,白糖40克(可以根据自己口味减少到30克),蛋黄2个,低粉10克。紫薯1个。9个蛋挞皮。

做法:1、紫薯蒸熟,去皮、切小块;

2、将蛋挞皮放烤盘里,紫薯块放挞皮里;

3、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉;

4、把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤;

5、过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中;

6、烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。

六、紫薯饭团

原料:紫薯200克(3个)米饭100克(1小碗)。

做法:1、将紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,将紫薯按压成泥;

2、将紫薯泥分成8等份,将米饭也分成8等份,分别都搓成小球;

3、将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上,按扁,包入小饭球,然后抓起保鲜膜的四周,拧成一团,然后再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了;

4、装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

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